Каким бывает чай: обзор основных видов

Чай — самый популярный горячий напиток в мире. Он бывает нескольких видов, которые мы рассмотрим в нашей статье.

Виды нипитков из чайного листа

Всего выделяют шесть видов чая, которые производят из чайного листа:

  • Красный (черный). Это самый популярный напиток в нашей стране и Европе. В Китае он известен, как красный, поскольку после заваривания приобретает красивый рубиновый оттенок. Оригинальный красный чай купить сегодня можно в любом супермарките, но лучше преобретать этот напиток, все-же, в специализированном магазине чая. Это 100% гарантия его качества и свежести.

  • Зеленый. В нем множество полезных компонентов. Обусловлено это тем, что он подвергается минимальной ферментации в процессе производства. Напиток имеет легкий травянистый вкус.

  • Белый. Он практически не подвергается ферментации. В составе содержатся не только листочки, но и типсы (почки). Напиток имеет нежный вкус.

  • Желтый. Этот чай считается самым редким, в основном поставляется из Китая. Он изготавливается из сырья высшего качества, по свойствам похож на белый.

  • Улун. Улун делится на две основные категории: сильноферментированный и слабоферментированный. Особой популярностью пользуется молочный улун, который имеет ярко выраженный молочный вкус и аромат.

  • Пуэр. Этот чай подвергается сначала искусственной, а затем естественной ферментации. При этом чем дольше ферментируется пуэр, тем выше его стоимость. Некоторые сорта стоят целое состояние.

Листовой чай получают из камелии китайской или, как ее еще называют, чайного куста. Листовые сорта отличаются только по степени окисления и технологии производства.

Виды чая из других растений

Тизиан — это напиток, который приготовлен путем заваривания частей растений. Но к этой категории не относится обычный напиток из чайного листа, а также другие напитки, содержащие кофеин.

Существует большое разнообразие тизианов. В наших странах принято пить напитки из ромашки, лаванды, имбиря. Также используются ягоды, как малина, черника, смородина. А вот в Африке популярным является ройбуш — традиционный чай из листьев и стеблей аспалатуса линейного. В Китае пьют Ку Цяо, который заваривают из гречихи татарской.

Виды чая по форме

Чтобы потенциальный клиент захотел зеленый чай купить Киев и другие города Украины предлагают ценителям этого напитка широкий ассортимент в разной форме. Есть порошковый, который похож на муку или пудру. Это, например, матча. Заваривать напиток нужно особым способом, взбивая венчиком или капучинатором.

Рассыпной — считается наиболее популярным. Он состоит из отдельных листочков или их частей. Продается фасованным.

Прессованный чай собран в брикеты. Чтобы его заваривать, предварительно нужно отколоть нужное количество.

Пакетированный чай удобен в заваривании. Заварка собрана в пакетик, пирамидку или капсулу. Достаточно опустить ее в кружку и залить кипятком. Стоит отметить, что раньше пакетированный чай считался низкокачественным, но современные производители предлагают дорогие чаи в таком формате.